Quand les températures baissent, les envies de plats réconfortants et de moments conviviaux se font sentir. En Normandie, et plus particulièrement dans le Pays de Vire, l’automne est une saison généreuse : pommes, andouille, champignons, châtaignes, cidre… Cet automne, profitez-en pour (re)découvrir les spécialités locales et participer aux événements gourmands qui rythment la saison.
🍴 La Véritable Andouille de Vire à l’honneur
Produit emblématique du territoire, la Véritable Andouille de Vire est depuis 2023 labellisée Site Remarquable du Goût. Préparée à partir de chaudins de porc coupés en fines lanières, mise en saumure puis fumée au bois de hêtre, elle séduit par son parfum délicatement fumé et sa convivialité.
Cette année, place à la 34ème Foire à l’Andouille. L’an dernier, près de 5 000 visiteurs avaient fait le déplacement ! Au programme :
- dégustations et stands de producteurs locaux et nationaux,
- démonstrations culinaires par de grands chefs (tous les jours à 15h et 16h30),
- animations pour petits et grands (tombola, jeux, maquillage enfants, baptêmes à poney selon la météo…),
- intronisations par la Confrérie de la Véritable Andouille de Vire.
📅 Du vendredi 31 octobre au dimanche 2 novembre 2025
📍Hippodrome Robert Auvray à Vire
💰 4€ pour adultes / gratuit -12 ans
©Thib’s prod
🍏 La pomme et ses fêtes conviviales
Reine de l’automne, la pomme se décline à l’infini : tartes tatin, compotes, beignets, plats salés et bien sûr… cidre ! Dans le Pays de Vire, elle s’invite aussi dans deux rendez-vous festifs.
La Fête du Sirop
Ce festival unique allie la préparation traditionnelle du sirop de pomme (cuit près de 24 heures, sans sucre ajouté) à des concerts et bals de musiques traditionnelles. Cette année, les sonorités de Normandie rencontreront celles de Vendée et d’Auvergne pour une édition haute en couleurs.
📅 Du mercredi 8 au dimanche 12 octobre 2025
📍 Salle du Vaudeville à Vire
💰 Tarif variable selon les activités
La Fête du Cidre
Chaque année, la cidrerie Mette du Mesnil-Caussois presse une tonne de pommes sous vos yeux dans le centre-ville de Vire. Une journée festive et gourmande, au profit de l’enfance, organisée par le Kiwanis.
📅 Samedi 11 octobre 2025
📍 Parvis de la Porte-Horloge à Vire
©L. Mach
🥘 Les tripes de Ruault : le plat réconfortant par excellence
Quand l’air devient plus vif, quoi de plus réconfortant qu’un bon plat mijoté ? Les tripes de Ruault, spécialité typiquement normande, réchauffent les cœurs et les estomacs. Servies avec des pommes de terre, elles incarnent la tradition culinaire du Bocage, à déguster sans modération tout au long de l’automne.
©Thib’s prod
🌰 Cueillettes gourmandes : châtaignes et champignons
L’automne, c’est aussi la saison des balades nature pour remplir son panier.
Randonnée des châtaignes
Une belle sortie familiale pour découvrir la forêt, respirer l’air d’automne et cueillir de délicieuses châtaignes grillées ensuite au feu de bois.
📅 Dimanche 9 octobre 2025 à 14h
📍 Salle polyvalente de Saint-Martin-Don
💰 4 € adulte, 2 € enfant.
Sortie champignons en forêt de Saint-Sever
Accompagnés d’experts mycologues normands, partez à la recherche de cèpes, girolles et trompettes de la mort. Cette sortie est proposée par La Vache Qui Lit. Inscription obligatoire au 02 31 66 97 10.
📅 Mercredi 23 octobre à 10h et 14h
📍 Mairie de Saint-Sever-Calvados
💰 Participation 2€
©OTPV
🍂 Un automne réconfortant et festif
Dans le Pays de Vire, l’automne n’est pas seulement une saison : c’est une invitation à partager, à goûter et à célébrer. Entre l’andouille fumée au bois de hêtre, les pommes pressées en cidre, les tripes mijotées et les balades forestières, chaque rendez-vous est une promesse de convivialité et d’authenticité.
