Le Pays de Vire regorge de fermes où l’on cultive le goût du vrai et où la nature est préservée. Ici, les producteurs vous accueillent pour partager leurs spécialités : fromages, cidre, miel, charcuterie… sans oublier la véritable andouille de Vire. Entre haies bocagères, forêts et vallées, vivez une expérience gourmande au cœur d’un pays généreux par nature.
L’andouille, notre spécialité
Connaissez-vous l’emblème culinaire de la région ? La Véritable Andouille de Vire est préparée selon une recette ancestrale. Elle est composée de chaudins de porc coupés en fines lanières, mis en saumure puis lentement fumés au bois de hêtre. Elle se marie parfaitement avec du pain frais et du beurre cru. Chaque automne, elle est mise à l’honneur lors de la Foire à l’Andouille, pendant le week-end de la Toussaint à l’Hippodrome de Vire.
crédit photo : Thib’s prod
| Nos adresses 🛒 | |
| Maison Asselot | Vire |
| Maison Lesouef | Vire |
| Boutique Paul Danjou | Vire |
| Jacky Leduc | Le Teilleul |
Des viandes locales de qualité
Offrez-vous une belle pièce de bœuf bio dans les fermes du Pont-Esnault et Naturellement Normande. Sous une autre forme, savourez les tripes à la mode de Caen, concoctées dans la plus pure tradition par la Maison Ruault. À la Ferme de Linoudel, retrouvez des cochons bio, des poulets et des canards élevés en plein air avec soin. Chacun de ces partenaires prépare des terrines et/ou des rillettes élaborées à partir de ces viandes de qualité. Riches en saveurs, elles offrent une texture fondante et un goût de fait maison.
crédit photo : Thib’s prod 
crédit photo : Thib’s prod
| Nos adresses 🛒 | |
| Ferme du Pont Esnault | Montchamp |
| Naturellement Normande | Landelles-et-Coupigny |
| Maison Ruault | Vire |
| Ferme de Linoudel | Danvou-la-Ferrière |
Des légumes cultivés dans le bocage : frais ou en bocaux
L’association de producteurs locaux La Pause Paysanne propose des légumes de saison en circuit-court. C’est un choix responsable et respectueux de l’environnement. Dans le même esprit, la Ferme du Refuge cultive ses légumes en bio et en permaculture. Elle les transforme ensuite en bocaux : confitures, chutneys, légumes fermentés, pickles à l’aigre-doux ou choucroute.
crédit photo : Thib’s prod 
crédit photo : Thib’s prod
| Nos adresses 🛒 | |
| La Pause Paysanne | Vire |
| La Ferme du Refuge | Fontenermont |
Des fromages pour tous les goûts
Amateurs de fromage, vous êtes au bon endroit ! La ferme Naturellement Normande est reconnue pour son camembert bio AOP réalisé à partir du lait de vaches normandes. La Bergerie de la Souleuvre fabrique le Carvilis, un fromage de type Feta et le Souleuvre, du bleu. Les fromages de chèvre du Cabrichou et de la Chèvreline se marient parfaitement avec des noisettes, des épices, des confitures ou des pommes, pour des recettes originales. Enfin, la Tallevendaise propose des fromages frais nature et du fromage blanc.
Astuce : Pour un plateau complet, prêt à déguster, rendez-vous à la Fromagerie du Rond-Point et à D’la Goule & à Tantôt.
crédit photo : Thib’s prod
| Nos adresses 🛒 | |
| Naturellement Normande | Landelles-et-Coupigny |
| Bergerie de la Souleuvre | Carville |
| Cabrichou | Sainte-Marie-Laumont |
| La Chèvreline | Vassy |
| La Tallevendaise | Saint-Germain-de-Tallevende |
| Fromagerie du Rond-Point | Vire |
| D’la Goule & à Tantôt | Villers-Bocage |
Pour ceux qui préfèrent le dessert
Les amateurs de douceurs se régaleront avec les yaourts issus de nos fromageries. Le yaourt bio au citron de la Bergerie de la Souleuvre a d’ailleurs remporté la médaille d’or au Concours International de Lyon. Les petits (et les grands !) fonderont pour les glaces artisanales de Gourmand & Givré ou de la Ferme Naturellement Normande. Et pour un plaisir encore plus gourmand, goûtez au miel, nougat ou pain d’épices de nos ruchers. Mention spéciale aux surprenantes andouilles en chocolat des Douceurs de Martilly et aux fudges de Naturellement Normande.
crédit photo : L. Mach 
crédit photo : L. Mach
| Nos adresses 🛒 | |
| Gourmand & Givré | Carville |
| Ferme Naturellement Normande | Landelles-et-Coupigny |
| Rucher de la Poterie | Vassy |
| Ruchers du Bocage Virois | Saint-Germain-de-Tallevende |
| Aux Douceurs de Martilly | Vire |
A-ti bère un coup ?
Que serait un repas normand sans un bon verre de cidre ? Nos producteurs vous proposent une belle palette de boissons à base de pommes : jus, cidre, pommeau, calvados ou apéritifs normands. Mention spéciale à la Ferme du Loterot pour sa crème de Calvados, un concentré de saveurs normandes.
Côté bières, laissez-vous séduire par les créations aromatisées de Valdal ou les notes anglaises de la Mobsbys Brasserie Artisanale. Cette année, l’une dévoilait la Silvebière, une bière ambrée sombre vieillie en fût de Calvados et l’autre, la Barley Wine Ale, une bière brune gourmande aux notes de caramel au beurre. Les bières aussi prennent l’accent normand !
Enfin, la Cave du Benit vous propose une sélection variée de vins, spiritueux et bières venant du monde entier.
crédit photo : Thib’s prod
| Nos adresses 🛒 | |
| Cidrerie Mette | Le Mesnil-Caussois |
| Domaine de Romilly | Vassy |
| Distillerie de la Monnerie | Cerisy-Belle-Étoile |
| Ferme du Loterot | Cahagnes |
| Valdal | Pierres |
| Mobsbys Brasserie Artisanale | Saint-Germain-de-Tallevende |
| Cave du Benit | Le Bény-Bocage |
Pour les indécis
Envie de vous faire plaisir ou de vous offrir un délicieux souvenir ? L’épicerie D’la Goule & à Tantôt, vous permettra de composer le panier garni parfait avec une sélection de produits locaux choisis avec soin : biscuits, terrines, saucissons, spiritueux…
Nouveauté 2025 : la carte des producteurs locaux
Disponible dans nos offices de tourisme de Vire, Villers-Bocage et Condé-sur-Noireau, notre toute nouvelle carte des producteurs vous guide à travers les saveurs du territoire. Réalisée par Sara, notre alternante, cette brochure pratique réunit tous les producteurs locaux pour vous aider à organiser votre prochaine escapade gourmande dans le Pays de Vire.
